Szukasz pracy jako Menedżer ds. Jakości Produktów Świeżych? To kluczowe stanowisko w branży spożywczej, łączące wiedzę technologiczną, zarządzanie procesami i pasję do doskonałości. Praca na tym stanowisku to gwarancja codziennych wyzwań i realnego wpływu na bezpieczeństwo konsumentów. Menedżer ds. Jakości Produktów Świeżych odpowiada za całościowy nadzór nad jakością i bezpieczeństwem żywności w zakresie produktów o krótkim terminie przydatności, takich jak owoce, warzywa, mięso, wędliny, nabiał czy ryby. Jego głównym celem jest zapewnienie, że wszystkie produkty opuszczające zakład lub docierające do klienta spełniają najwyższe standardy jakościowe, prawne oraz wewnętrzne specyfikacje firmy. Codzienna praca to przede wszystkim nadzór nad wdrożonymi systemami (jak HACCP, IFS, BRC, GMP/GHP), audyty wewnętrzne, kontrola procesów produkcyjnych i logistycznych oraz stała współpraca z działami produkcji, zakupów i logistyki. Typowe obowiązki w tej profesji obejmują opracowywanie i aktualizację dokumentacji systemu jakości, analizę reklamacji i wdrażanie działań korygujących, walidację procesów oraz nadzór nad badaniami laboratoryjnymi surowców i produktów gotowych. Menedżer koordynuje także pracę zespołu kontrolerów jakości, odpowiada za szkolenia pracowników z zakresu bezpieczeństwa żywności oraz jest głównym punktem kontaktowym podczas audytów zewnętrznych i inspekcji organów nadzoru. W zakres jego prac wchodzi również monitorowanie parametrów świeżości, takich jak temperatura, czas składowania i warunki transportu, które są krytyczne dla tej kategorii produktów. Aby skutecznie wykonywać tę pracę, kandydaci powinni posiadać wykształcenie wyższe (technologia żywności, towaroznawstwo, mikrobiologia lub pokrewne) oraz praktyczną znajomość systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności. Kluczowe są umiejętności analityczne, skrupulatność, determinacja w dążeniu do celu oraz doskonałe kompetencje komunikacyjne i przywódcze. Niezbędna jest także odporność na stres i zdolność podejmowania szybkich, świadomych decyzji, mających często bezpośredni wpływ na wycofanie partii produktu. Doświadczenie w zarządzaniu zespołem oraz doskonała znajomość przepisów branżowych to standardowe wymagania w ogłoszeniach o pracę. Podsumowując, praca Menedżera ds. Jakości Produktów Świeżych to rola dla osób z pasją do branży spożywczej, które chcą łączyć wiedzę techniczną z umiejętnościami menedżerskimi. To stanowisko o strategicznym znaczeniu, gwarantujące stabilny rozwój kariery w dynamicznym i zawsze istotnym sektorze gospodarki.
