Chef gerant

Wij zoeken een (voltijdse of liefst 4/5e) gerant voor onze klant. Meerbepaald zoeken we een kok met al meerdere jaren ervaring met het beheer van een keuken op vlak van people management, administratie en planning en kostenbeheer. We zoeken gericht naar iemand met ervaring sector event ervaring/traiteur. Als gerant ben je dus de ... leidinggevende kok die dagelijks kookt en helpt in de keuken met andere taken, maar ook de algemeen verantwoordelijke van die site, bijvoorbeeld op vlak van meetings met de klant, meedenken voor de events, inzicht in eigen foodkosten en verbeteringen invoeren op dat vlak, eigen bestellingen doen en stock opvolgen op vlak van HACCP, opvolgen van personeel en ingrijpen als er iets is in het team..