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Second de cuisine

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Randstad

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Emplacement:
France , Fouday

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Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

60000.00 EUR / Année
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Description du poste:

Rattaché au Chef de cuisine, vous animez et coordonnez les activités d'une brigade composée d'une vingtaine de collaborateurs, participez activement à l'élaboration des menus et au bon déroulement des services. Inscrit dans une démarche d'amélioration continue et d'excellence, vous assurez la montée en compétences des équipes et veillez au respect des règles d'hygiène et des normes sanitaires.

Responsabilités:

  • Animer et coordonner les activités d'une brigade composée d'une vingtaine de collaborateurs
  • Participer activement à l'élaboration des menus
  • Assurer le bon déroulement des services
  • Assurer la montée en compétences des équipes
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et des normes sanitaires

Exigences:

  • Issu d'un cursus école hôtelière, cuisine ou restauration
  • Expérience d'au moins 8 ans acquise en France et/ou à l'étranger dans des restaurants étoilés ou haut de gamme en tant que second de cuisine ou chef de partie
  • Maîtrise de la préparation de l'ensemble des menus (entrées, plats, desserts)
  • Maîtrise de la gestion d'une brigade de manière autonome dans le respect de la législation en termes de droit du travail, d'hygiène et de sécurité
  • Curieux, ouvert d'esprit et créatif
  • Avoir l'amour du métier
Ce que nous offrons:
  • Package salarial attractif
  • Horaires garantissant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
  • 13ème mois
  • Comité d'entreprise
  • Équipements dédiés
  • Logement de fonction adapté pour vous et votre famille

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
10 janvier 2026

Expiration:
31 mars 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Hively Hospitality
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • Passionné(e) de cuisine
  • Rigoureux(se) et dynamique
  • Goût du contact et sens du service
  • Expérience confirmée sur un poste similaire
  • Sens de l'organisation
  • Souci du détail
Responsabilités
Responsabilités
  • Prendre soin des papilles des clients en proposant une cuisine saine et gourmande
  • Être binôme du 1er Second de cuisine
  • Être force de proposition sur les cartes du restaurant
  • Veiller à la bonne application des normes HACCP
  • Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
  • Animer l'équipe en cuisine en véritable relais du Chef
  • Former au fur et à mesure pour faire progresser les talents
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté payable mensuellement sur demande
  • Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
  • Avantages nourriture
  • Heures supplémentaires donnant droit à des repos
  • Participation aux résultats
  • Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
  • Tarifs préférentiels dans le réseau d’établissements
  • Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
  • Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien
  • Prise en charge 75% transport en commun
  • Temps plein
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Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une no...
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EMERA - EHPAD Eloïse
Date d'expiration
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Exigences
Exigences
  • CAP en cuisine
  • Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques
  • Capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe
  • Passion pour la cuisine
Responsabilités
Responsabilités
  • Co-créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité
  • Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais
  • Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents
  • Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis
  • Garantir l'hygiène: veillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs
  • En l’absence du chef: le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
  • Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
  • Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue
  • Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais
  • Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière
  • Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana
  • Temps plein
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Second de cuisine

Rejoignez la grande famille Dupont Restauration ! Vous occupez une place primord...
Emplacement
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France , La Croix-Valmer
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Salaire:
2000.00 EUR / Mois
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DUPONT RESTAURATION
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • CAP, BEP
  • Passionné par l'univers culinaire
  • Expérience terrain en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Maîtrise des différents régimes alimentaires et textures modifiées
  • Esprit d'équipe, agilité et rigueur
  • Connaissance de la démarche HACCP
Responsabilités
Responsabilités
  • Seconder le Chef de cuisine pour les préparations culinaires
  • Réaliser des prestations adaptées et variées avec des produits locaux, bruts, de saison
  • Animer l'équipe de cuisine
  • Concevoir les menus
  • Gérer les commandes
  • Respecter le contrat de prestation et la réglementation sanitaire
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13 ème mois
  • Repas offert
  • Prime de participation
  • Mutuelle
  • Offres CSE
  • Parking à disposition
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
  • Régime de prévoyance
  • Temps plein
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  • Confirmé
  • Temps plein
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Rejoignez la grande famille Dupont Restauration ! Vous occupez une place primord...
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Exigences
Exigences
  • CAP, BEP cuisine (ou plus)
  • Au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle et/ou collective
  • Esprit d'équipe
  • Agilité
  • Rigueur
  • Connaissance de la démarche HACCP
  • Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparations culinaires aux côtés du Chef de cuisine
  • Concocter des plats, mets et repas en gros volume (10000 repas/jour)
  • Respecter le contrat de prestation et la réglementation sanitaire
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • 13ème mois
  • Prime de participation aux bénéfices
  • Accès au CSE et ses nombreux avantages
  • Repas offert lors du service
  • Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
  • Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
  • Mutuelle
  • Régime de prévoyance
  • Temps plein
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Chef de partie

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...
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France , Wambrechies
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Salaire:
Non fourni
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Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Connaître par cœur la définition de HACCP
  • Être reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur
  • Priorité: jouer collectif
Responsabilités
Responsabilités
  • Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs d’événements
  • Être le roi des fiches techniques
  • Maîtriser aussi bien les Linguine all'arrabiata que la Calzone
  • Griller, assaisonner, dresser
  • Participer à la réception des matières premières
  • Être un second de cuisine en puissance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure !
  • Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap
  • Temps plein
Lire la suite
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Chef de partie

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...
Emplacement
Emplacement
France , Agen
Salaire
Salaire:
Non fourni
aubureau.fr Logo
Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Connaître par cœur la définition de HACCP
  • Être reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur
  • Priorité: jouer collectif
Responsabilités
Responsabilités
  • Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs d’événements
  • Être le roi des fiches techniques
  • Maîtriser aussi bien les Linguine all'arrabiata que la Calzone
  • Griller, assaisonner, dresser
  • Participer à la réception des matières premières
  • Être un second de cuisine en puissance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
  • CSE
  • Mutuelle
  • Possibilités d’évolution
  • Tips attractifs à tous les postes
  • Repas perso variés
  • Team building (karting, sports co…)
  • Partenariats sympas: réducs dans la zone O’Green, billets pour les matchs du SUA, accès à la salle Agora
  • Temps plein
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Chef de partie

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en...
Emplacement
Emplacement
France , Lezennes
Salaire
Salaire:
Non fourni
aubureau.fr Logo
Au Bureau
Date d'expiration
Jusqu'à nouvel ordre
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Exigences
Exigences
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Connaître par cœur la définition de HACCP
  • Être reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur
  • Priorité: jouer collectif
Responsabilités
Responsabilités
  • Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus les soirs d’événements
  • Être le roi des fiches techniques
  • Maîtriser aussi bien les Linguine all'arrabiata que la Calzone
  • Griller, assaisonner, dresser
  • Participer à la réception des matières premières
  • Être un second de cuisine en puissance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Participer à une nouvelle aventure
  • Temps plein
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