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Cuisinier

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Korian

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Emplacement:
France , Beaune

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Catégorie:
Gastronomie

Job Type Icon

Type de contrat:
Non fourni

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Salaire:

2200.00 - 2400.00 EUR / Mois
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Description du poste:

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e) et passionné(e) en CDD à temps partiel, à pourvoir dès maintenant. Chez Korian Le Clos des Vignes, venez mettre votre savoir-faire et votre sens du soin au service des 84 résidents de notre maison familiale. Située à quelques pas des commerces du centre-ville de Beaune, notre EHPAD bénéficie d’un cadre exceptionnel, au pied des vignes et de la montagne. Les résidents profitent d’une terrasse aménagée, d’un grand jardin sécurisé et de la présence d'animaux.

Responsabilités:

  • Préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos résidents et nos salariés en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les normes d'hygiène et de sécurité
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe soignante pour garantir le bien-être et la satisfaction des résidents
  • Contrôle du matériel de cuisine et la bonne utilisation des produits
  • Gestion quotidienne du service et la passation des commandes de denrées alimentaires

Exigences:

  • CAP, BEP dans la restauration
  • Au moins 2 ans d'expérience
  • Maîtrise des normes HACCP en restauration collective
  • Créativité
  • Esprit d'équipe
  • Motivé
  • Dynamique
  • Autonome
  • Bon esprit d'équipe
  • Souhaite travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos aînés

Souhaitable:

Connaissance des différentes textures

Ce que nous offrons:
  • Voyages
  • Primes
  • Repas salarié offert
  • Remboursement transport en commun
  • Salle de repos
  • Chef cuisinier présent pour votre accompagnement
  • Planning stable
  • Établissement à taille humaine (50 salariés)
  • Équipe soudée qui s'entraide
  • Matériel et des protocoles pour bien travailler
  • Opportunités professionnelles au sein du groupe Korian

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
02 janvier 2026

Type d'emploi:
Temps plein
Type de travail:
Travail sur site
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Exigences
Exigences
  • Formation de cuisinier
  • Connaissance des normes HACCP
  • Expérience significative en tant que cuisinier, idéalement en collectivité, dans le secteur entreprise, scolaire ou santé, en ayant réalisé un grand nombre de couverts par jour
  • Aimer le travail en équipe
  • Facilement adaptable
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparation des plats chauds (plus de 200 couverts par jour)
  • Préparation des entrées et des desserts
  • Service au self
  • Gestion des stocks
  • Entretien de la cuisine et plonge batterie
  • Connaissance et respect des normes HACCP
  • Temps plein
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Exigences
Exigences
  • Cuisinier (F/H)
  • 5 années d'expérience
  • CAP
  • sérieux
  • recherche de stabilité
  • passion pour la cuisine
  • apprécie le domaine médico-social
  • rigoureux
  • attentif
  • qualités humaines et professionnelles reconnues
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer avec soin les repas quotidiens en connaissance les spécificitées du milieu médicale
  • Participer à la prévision des menus, au contrôle des denrées et à la gestion des stocks
  • Veiller au respect scrupuleux des normes HACCP et à l'entretien impeccable du matériel et des locaux
  • Gérer son service en toute confiance
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • IFM
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  • Temps plein
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Sous la supervision du cuisinier responsable de la cafétéria, la personne titula...
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Exigences
Exigences
  • Détient un diplôme d’études secondaires
  • Détient un diplôme d'étude professionel dans un domaine pertinent au poste (un atout)
  • Possède de 3 à 5 ans d'expérience à titre de cuisinier
  • Possède au minimum une (1) année d’expérience en gestion de service alimentaire
  • Être passionné par le domaine de la cuisine
  • Être reconnu pour sa capacité à travailler en équipe
  • Être reconnu pour son dynamisme, son entregent ainsi que pour son sens de l’initiative
Responsabilités
Responsabilités
  • Collaborer avec le cuisinier en charge de la cafétéria pour la préparation des repas à servir le soir
  • Cuisiner les repas qui seront servis aux employés
  • Préparer les accompagnements et desserts pour le repas du midi le lendemain
  • S'assurer de la propreté générale de la cuisine et du respect des normes d'hygiène
  • Toutes autres tâches connexes pour veiller au bon fonctionnement de la cuisine
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • assurances médicaments et dentaire
  • 1 semaine de congé maladie
  • télémédecine
  • REER collectif avec participation de l’employeur
  • repas de qualité à petits prix à la cafétéria
  • café, thé, biscuits et barres collations à volonté
  • installations sportives gratuites
  • économiser sur nos délicieux produits
  • sécurité d’emploi
  • opportunités d’avancement
  • Temps plein
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  • Motivé et organisé
  • Aime travailler dans la bonne humeur
  • Esprit d'équipe
  • Expérience réussie en tant que cuisinier
  • Débutant accepté si motivation
  • Autonome et rigoureux
  • Connaît et respecte scrupuleusement les règles d'hygiène
  • Temps plein
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  • De formation hôtelière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
  • Expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
  • Expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective appréciée
  • Bon esprit d'équipe
  • Prise d'initiative
  • Excellente communication en interne et externe
  • Sensibilité au respect de la dignité, intégrité, liberté d'opinion, croyances, vie spirituelle, déontologie, bientraitance, éthique et confidentialité des résidents
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Responsabilités
  • Gestion des préparations des repas du midi et du soir pour les résidents
  • Respect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché)
  • Respect des règles HACCP: règles d’hygiène du personnel, alimentation en eau potable, stockage et conservation des aliments, gestion des déchets, suivi du contrôle sanitaire en collaboration avec le chef cuisinier
  • Encadrement de cuisiniers, commis de cuisine et d’un plongeur
  • Remplacer le chef de cuisine en son absence
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Repas 3.50€
  • Salle de repos équipée
  • Cadre de travail agréable (parc, jardin)
  • Prime de participation
  • Prime de cooptation
  • Accès facilité à la formation
  • Possibilité d’évolution professionnelle
  • Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
  • Aide juridique aux salariés
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  • CAP/BEP cuisinier
  • première expérience réussie en restauration collective
  • sens de l’observation
  • bienveillance
  • organisation
Responsabilités
Responsabilités
  • Préparer les repas
  • S'assurer du respect des normes HACCP
  • Superviser la salle de restauration
  • Participer à l'approvisionnement des stocks ainsi qu'au contrôle des denrées alimentaires
  • Participer à l'élaboration des menus adaptés au résident (manger mains, textures modifiées...)
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • mutuelle
  • prévoyance
  • formation(s)
  • avantages repas
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Exigences
  • Titulaire d'un CAP
  • Au moins 2 années d'expérience dans la restauration traditionnelle
  • Savoir gérer son stress
  • Savoir élaborer une carte
  • Avoir une bonne maîtrise du poisson
Responsabilités
Responsabilités
  • Gérer un service d'une cinquantaine de couvert
  • Temps plein
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Exigences
  • Significant and successful experience in a similar role in quality French cuisine
  • Passion for the product
  • Precision in execution
  • Ability to work under pressure calmly
  • CAP education
  • 3 years of experience
Responsabilités
Responsabilités
  • Production Culinaire : Réalisation de plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
  • Maîtrise Technique : Cuissons précises, découpes soignées et dressage à l'assiette haut de gamme
  • Hygiène & Gestion : Application stricte des normes HACCP et gestion optimisée des stocks et de la plonge de cuisine
  • Mise en place : Organisation autonome de votre poste pour assurer l'efficacité du service. Les commandes produits et le travail de la carte
Ce que nous offrons
Ce que nous offrons
  • Taux horaire évolutif en fonction de vos expériences et compétences
  • Horaires adaptable
  • Temps plein
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