Commis sommelier

• Assurer une gestion rigoureuse du service
• Informer, expliquer et conseiller le client concernant les cartes de vins tout en tenant compte de la carte des mets du restaurant
• Assurer le service du vin en salle, en conseillant sans imposer ses goûts, sans « étaler sa science », en tenant compte du prix des menus tout en respectant les intérêts de son employeur
• Recommander des associations vins-mets
• Informer les clients des différents vins et de leurs prix
• Garantir la mise en place en quantité et en qualité
• Veiller à l'entretien et au stockage de la verrerie
• Participer aux inventaires mensuels

• Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité
• Organiser son travail avec rigueur (le classement et le rangement des vins, eaux et digestifs dans la cave)
• Savoir conseiller les vins auprès d'une clientèle internationale
• Disponibilité et réactivité
• Force de proposition
• Créativité
• Sens du détail et de la qualité
• Sens de l'organisation
• Capacité à travailler en équipe
• Dynamique
• Attitude positive et volontaire
• Intègre, impliqué(e) et motivé(e)
• Travailler dans la bonne humeur
• Appliquer les règles d'hygiène selon la méthode HACCP
• Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Indifférent

• Indemnités repas
• Badge de stationnement
• Badge café
• Uniforme fourni
• Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité