Chef cuisinier Emplois | Randstad (Reims)

Second de cuisine

Second de cuisine (H/F) en CDD pour un mois, rattaché à la Responsable hôtelière...

Emplacement

France , Saint-Rémy-lès-Chevreuse

Salaire:

2206.00 EUR / Mois

Maisons de Famille

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

De formation hôtelière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
Expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale
Expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective appréciée
Bon esprit d'équipe
Prise d'initiative
Excellente communication en interne et externe
Sensibilité au respect de la dignité, intégrité, liberté d'opinion, croyances, vie spirituelle, déontologie, bientraitance, éthique et confidentialité des résidents

Responsabilités

Gestion des préparations des repas du midi et du soir pour les résidents
Respect des régimes alimentaires et des textures modifiées (mixé, haché)
Respect des règles HACCP: règles d’hygiène du personnel, alimentation en eau potable, stockage et conservation des aliments, gestion des déchets, suivi du contrôle sanitaire en collaboration avec le chef cuisinier
Encadrement de cuisiniers, commis de cuisine et d’un plongeur
Remplacer le chef de cuisine en son absence

Ce que nous offrons

Repas 3.50€
Salle de repos équipée
Cadre de travail agréable (parc, jardin)
Prime de participation
Prime de cooptation
Accès facilité à la formation
Possibilité d’évolution professionnelle
Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
Aide juridique aux salariés
Mutuelle

Temps plein

Nouveau

Demi chef de partie

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un hôtel Luxury life...

Emplacement

France , Bordeaux

Salaire:

Non fourni

Fairmont Le Manoir Richelieu

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Sous la direction générale du chef exécutif ou de toute autre personne autorisée par la direction
être chargé de maintenir en permanence un niveau élevé de qualité de la cuisine
maintenir en permanence le coût souhaité des denrées alimentaires
proposer des idées de menus et des budgets
responsable de la coordination, de la supervision et de la direction des opérations de cuisine
maintenir des produits et des niveaux de service de haute qualité
organiser, en collaboration avec le chef de partie, l'équipe de sa section
prendre les instructions de son chef de partie et les exécuter correctement
rédiger les demandes quotidiennes de vin, de produits secs, de nourriture et les transferts de cuisine
entretenir de bonnes relations avec les employés et motiver les autres collaborateurs

Responsabilités

Organiser, en collaboration avec le chef de partie, l'équipe de sa section en ce qui concerne la production de la mise en place et le service
Prendre les instructions de son chef de partie et les exécuter correctement
En collaboration avec son chef de partie, rédiger les demandes quotidiennes de vin, de produits secs, de nourriture et les transferts de cuisine sur les formulaires appropriés pour approbation par le chef exécutif et le sous-chef de cuisine afin d'atteindre la rotation élevée des stocks souhaitée dans la section
Entretenir de bonnes relations avec les employés et motiver les autres collaborateurs
Travailler selon les spécifications reçues par le chef de partie en ce qui concerne la taille des portions, la quantité et la qualité, comme indiqué dans l'index des recettes
Etre responsable de l'exécution de la liste de contrôle quotidienne concernant la mise en place et le stockage des denrées alimentaires
Assister aux réunions quotidiennes et mensuelles avec le chef de cuisine et aux autres réunions demandées par le chef exécutif ou le sous-chef exécutif
Signaler au chef de cuisine tout problème de défaillance des machines et du petit matériel, assurer le suivi et veiller à ce que les travaux nécessaires soient effectués
Vérifier le tableau d'affichage principal en ce qui concerne les changements dans les banquets ou d'autres informations relatives à l'organisation
Maintenir le lieu de travail propre et bien rangée

Ce que nous offrons

Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
Transports en commun pris en charge à 50%
Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie
La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier
le programme collaborateurs Ennismore
L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables

Temps plein

Chef exécutif

STREET Bangkok ce sont des cantines d’inspiration thaï qui explorent la cuisine ...

Emplacement

France , Paris

Salaire:

40000.00 - 42000.00 EUR / Année

Bao Family

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Chef cuisinier + de 5 ans d’expérience dans un groupe similaire ou taille d’entreprise similaire (chaîne de restauration, franchise, traiteur, grand restaurant, etc)
Expérience managériale + de 2 ans
Bonne connaissance des contraintes d’une chaîne de restauration, de la street food (recettes et organisation) et des normes sanitaires en vigueur (formation HACCP)
Maîtrise des outils bureautiques (notamment excel) et des logiciels spécialisés (outil gestion restauration, outil hygiène)
Maîtrise de l’anglais
Organisation : savoir organiser ses différentes tâches, notamment avec les autres en mettant en place des routines et des process
Rigueur et minutie dans le travail : fiches techniques, process, organisation de cuisine
Management persuasif : s’avoir s’adapter à différents profils et les faire adhérer aux stratégies choisies
Clarté dans le propos : savoir bien communiquer avec les autres, bcp de relations transverses et hiérarchiques qui demandent d'être clair et précis dans son propos

Responsabilités

Définir la stratégie d’organisation de cuisine : selon un menu et des recettes définis par l’équipe food, vous êtes responsable de définir les process et organisations optimales pour les restaurants
Gestion des restaurants : vous êtes responsable des cuisines de chaque restaurant, vous êtes garant de la gestion des menus, de l’organisation de cuisine et de la mise en application des process, vous assurez le suivi managérial des chefs de restaurants
Suivi qualité des restaurants en lien avec l’équipe food : contrôle et suivi qualité en restaurants, amélioration continue
Stratégie : Définir le playbook / le set up idéal d’une cuisine
Définir les process d’organisation et de mise en place
Choix matériel adapté aux restaurants
Fiches techniques des recettes pour les restaurants
Formation des équipes
Participation à la définition du menu idéal en lien avec l’équipe food
Gestion : Suivi managérial de chaque chef de restaurant

Ce que nous offrons

30 % dans nos restaurants
Abonnement Wellpass
1 repas découverte offert
50% Transports
Mutuelle

Temps plein

Apprenti cuisine

Le restaurant Serpent à Plume recherche son/sa nouvel(le) apprenti(e) à compter ...

Emplacement

France , Paris-3e-Arrondissement

Salaire:

Non fourni

Promhote

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

Profil motivé

Responsabilités

Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits)
Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades
Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations
Débarrasser
Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP
Nettoyer le lieu et les instruments de travail
Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
Respecter les normes de sécurité pendant le travail
Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier

Nouveau

Sous-chef

Nous recherchons un sous-chef pour un centre de bien-être.

Emplacement

Belgium , Dilbeek

Salaire:

Non fourni

Randstad

Date d'expiration

06 avril 2026

Exigences

Expérience en tant que sous-chef
Flexible et résistant au stress
Disponible pour travailler le week-end
Disponible à temps plein
Néerlandais et/ou français

Responsabilités

Aider à la préparation des repas (couper, laver, portionner, etc.)
Assister le chef cuisinier et les autres membres du personnel de cuisine

Cuisinier

Votre rôle est central dans la production culinaire.

Emplacement

France , Meaux

Salaire:

24000.00 EUR / Année

Randstad

Date d'expiration

28 février 2026

Exigences

Formation : titulaire d'un CAP, BEP, ou Bac Pro Cuisine (ou équivalent)
Expérience souhaitée sur un poste de chef de cuisine, cuisinier ou commis de cuisine confirmé
Maîtrise des techniques de base de cuisine (chaud, froid, pâtisserie simple) et de l'outil de production
Connaissance de la méthode HACCP
Esprit d'équipe
Rapidité d'exécution
Résistance au stress (travail en "coup de feu")
Créativité
Rigueur

Responsabilités

Réaliser et assurer la production des plats (entrées, plats chauds, desserts) selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
Préparer et cuisiner les produits de base (épluchage, taillage, fonds, sauces)
Organiser et gérer le poste de travail (mise en place, préparation froide/chaude) en respectant les délais du service
Contrôler la qualité et la quantité des marchandises livrées et stockées
Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes de produits frais et secs
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine et de la plonge
Travailler en étroite collaboration avec le Chef et les autres membres de la brigade
Assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel en fin de service

Temps plein

Commis de cuisine

En tant que membre essentiel de l'équipe culinaire, vous contribuerez activement...

Emplacement

France , Aix-en-Provence

Salaire:

12.18 EUR / Heure

Randstad

Date d'expiration

28 février 2026

Exigences

Minimum de 1 an d'expérience en cuisine
Certification culinaire reconnue
Maîtrise des techniques de base en cuisine
Capacité à suivre les instructions du chef tout en restant autonome
Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Cuisine ou équivalent requis
Compétences en organisation et gestion efficace du temps dans un environnement dynamique

Responsabilités

Assister le chef cuisinier dans la préparation des ingrédients et la mise en place des plats
Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en respectant les protocoles établis
Participer au nettoyage et à l'organisation de l'espace de travail pour assurer une efficacité optimale

Ce que nous offrons

Parking gratuit
Avantages sociaux et financiers exceptionnels, y compris Fast TT

Temps plein

Commis de cuisine

Rejoignez notre équipe qui chaque jour contribue au bien-être de nos résidents !...

Emplacement

France , Wardrecques

Salaire:

1950.00 - 2050.00 EUR / Mois

Maisons de Famille

Date d'expiration

Jusqu'à nouvel ordre

Exigences

De formation hôtelière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC)
Expérience significative dans un secteur exigeant
Expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme appréciée
Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire et application du plan de maîtrise sanitaire
Connaissance de la composition des aliments pour adapter les régimes spécifiques
Bon esprit d’équipe
Prise d’initiative
Excellente communication en interne et externe

Responsabilités

Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel et des normes sanitaires
Distribution des repas selon les modalités définies
Organisation du travail en fonction des horaires définis
Réception et stockage des marchandises dans le respect des règles d'hygiène
Nettoyage, entretien et rangement du matériel et des locaux
Choix des produits de nettoyage appropriés
Participation à la vie de l’établissement
Information systématique du chef cuisinier des problèmes rencontrés
Confectionner une cuisine familiale de qualité utilisant des produits frais, de saison et si possible locaux
Respecter les fiches techniques des recettes

Ce que nous offrons

Repas 3.50€
Salle de repos équipée
Cadre de travail agréable (parc, jardin)
Prime de participation
Prime de cooptation
Accès facilité à la formation
Possibilité d’évolution professionnelle
Aide juridique aux salariés
Mutuelle
Mise en place d’un baromètre social tous les ans

Temps plein

Chef cuisinier

Randstad

Emplacement:
France , Reims

Catégorie:
-

Type de contrat:
Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:
21 décembre 2025

Expiration:
28 février 2026

Vous cherchez plus d'opportunités ? Recherchez d'autres offres d'emploi qui correspondent à vos compétences et à vos intérêts.

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Sous-chef

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Chef cuisinier

Randstad

Emplacement:France , Reims

Catégorie:-

Type de contrat:Non fourni

Salaire:

Description du poste:

Responsabilités:

Exigences:

Informations supplémentaires:

Offre publiée:21 décembre 2025

Expiration:28 février 2026

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Cuisinier

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Commis de cuisine

Emplacement:
France , Reims

Catégorie:
-

Type de contrat:
Non fourni

Offre publiée:
21 décembre 2025

Expiration:
28 février 2026