Chef cuisinier(ère)

Sous la supervision du Gestionnaire de la restauration, le Chef a pour principale tâche d’assurer la direction et la coordination de toutes les opérations de la cuisine, y compris la cuisine de transformation, le snack et le BBQ en haute saison touristique (BOH). Il devra aussi s’occuper de la gestion du personnel, de l’achat des denrées, de la création des menus en collaboration avec l’équipe HE Brewpubs et en lien avec la stratégie marketing & financière de l’entreprise, en plus de s’assurer que la nourriture servie aux clients rencontre des standards élevés de qualité.